Questo dolce nasce da un semplice esperimento fatto per sbarazzarmi di una ricotta di troppo comprata per sbaglio!
Sono rimasta piacevolmente sorpresa perché devo dire che è stata una delle mie torte migliori, sopratutto se si considera i pochissimi ingredienti e la minima dose di zucchero usato!
INGREDIENTI:
200 gr di ricotta vaccina
2 pere
2 uova
130 gr di farina integrale
1/2 bustina di lievito
40 gr di zucchero
PREPARAZIONE:
Montare le uova con lo zucchero. Unire la ricotta e mischiare bene con le fruste.
Aggiungere la farina setacciata con il lievito e continuare a mischiare.
Unire le due pere tagliate a dadini e informare a 180 gradi per circa 30’.